9月的北京，秋高气爽，景色宜人，最适合漫游，如果您刚好喜欢啤酒，那就来双合盛五星怀柔生产基地吧！因为那里的啤酒花，开了！园区内到处弥漫着淡淡的啤酒花香和浓浓的鲜酿啤酒香。

啤酒花不是啤酒上面的泡沫花,而是作为除水、麦芽、酵母之外的第四个必不可少的啤酒酿造原料。啤酒花拥有独一无二的功效和独特的地位。 一是啤酒花优良的防腐能力。其富含的葎草酮和蛇麻酮极大地抑制了细菌的滋生，延长了啤酒的保质期。二是啤酒花优雅的口感平衡能力。啤酒花的添加既为啤酒增添了苦味，又平衡了麦芽汁偏甜偏腻的口感。 三是啤酒花成就了啤酒澄清色泽。它在高温状态下与麦芽汁中的高分子蛋白质和结合形成沉淀，经过滤后的酒体澄清透明。

今年3月22日，双合盛公司启动“酒花试验田启动仪式”暨“我为双合盛五星添新彩”主题党日活动，组织全体党员干部种植公司首批啤酒花幼苗，并将酒花试验田作为党员责任田的示范基地，由党员干部负责酒花的栽种、施肥、除草、采收等工作。此次活动既是独具双合盛特色的党建与经营融合发展的创新举措，又是怀柔生产基地首次以鲜啤酒花进行啤酒酿造试验的有益尝试。

值得一提的是，新鲜采摘的鲜啤酒花将在50升微酿设备进行开发测试，并将研发成果在5吨精酿生产线上进行酿造和灌装，组织消费者进行试饮，让消费者喝上新鲜啤酒花酿制的啤酒，体验极致新鲜！

今日起，双合盛五星啤酒公众号将开始为期3期的啤酒产生的科普知识，今天带您了解了啤酒生产的原料篇，后面我们将带您了解啤酒花采收酿造和出酒品评两个环节。期待您的关注。