本报讯（记者 刘偶 摄影 刘偶）提起双合盛啤酒，50后、60后消费者一定不会陌生，这个始创于1915年，曾作为国宴用酒的啤酒品牌，在沉寂多年后，如今携多款新产品正式复出。近日，记者从一轻控股下属双合盛五星啤酒有限公司获悉，其双合盛精酿德式小麦啤酒、双合盛紫禁城琥珀艾尔、烈性艾尔等多款产品已全面上市。

北京双合盛五星啤酒集团公司(原名：北京双合盛五星啤酒汽水厂）最初创立于1915年，曾位于广安门外南观音寺11号，是中国民族资本投资创办的第一家啤酒企业。其“双合盛”名号乃为响应当时“实业兴国”，故取“双人合资，财源茂盛”之义。双合盛啤酒曾在1929年巴拿马国际博览会上获得金奖，这也是中国人自主研发制作的啤酒首次获得国际行业评奖殊荣。

紫禁城系列精酿啤酒作为双合盛啤酒复出后首次推出的高端啤酒，其产品聚焦专业精酿，主攻高端商务消费者。双合盛工作人员告诉记者，为在竞争激烈的精酿啤酒市场脱颖而出，自去年开始双合盛公司就集合全部研发资源，联合一轻控股下属食品研究所一同进行精酿啤酒专项研发，从小麦选型到酿造工艺，逐一进行技术攻关。

相比市面常规的精酿啤酒，研发人员告诉记者，紫禁城艾尔啤酒首先在发酵方式上就全部采用顶部发酵法，让啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫而发酵。这种发酵方式，可以让酒体馥郁、口感浓冽，同时收口醇爽。此外，紫禁城系列所有产品还采用瓶内二次发酵和独特古法鲜啤工艺，以确保酒体具有细腻丰富的泡沫，清新的序果香，入口美妙圆润，尾韵绵长甘爽。

记者在展示现场看到，紫禁城烈性艾尔采用茶色玻璃瓶身，容量330ml，其瓶身标识采用蓝底配描金双龙故宫暗花，上下两端辅以中国传统红底描金织锦图案，华丽感十足。而琥珀艾尔则采用通体红色玻璃瓶身，辅以黄底描金双龙故宫图案商标标识，整体750ml瓶身让整个酒瓶由内至外散发着皇家气息。

双合盛精酿德式小麦啤酒作为聚焦中高端精酿啤酒市场产品，其研发重点旨在复刻经典，重启消费者对双合盛啤酒品牌认知，在打造“新北京记忆”的同时，塑造双合盛出品即是精品的品牌精神。销售人员告诉记者，双合盛精酿德式小麦啤酒共分为330ml和500ml两种容量包装，其麦汁糖度为12.5P，酒精度为4.5%vol。相比传统精酿啤酒，双合盛精酿德式小麦啤酒通过采用富含蛋白质和膳食纤维的进口麦芽，使啤酒整体口感层次丰富，同时其浓郁的香气，散发出熟透的香蕉和丁香的味道，且伴有香草气息。“我们这款产品主打18~60岁喜欢尝试新鲜事物的都市白领和小资人群，在工艺上我们通过对工业啤酒技术升级，使其入口劲爽，泡沫如慕斯细腻。”研发人员说道。

工作人员表示，目前通州东郎双合盛精酿啤酒花园店已正式开业运营，所有双合盛啤酒产品线下均可在百年义利门店、北平制冰厂门店、各大商超购买，线上则可通过京东网店进行选购。