一款啤酒的研发，既是酿造企业对原料与工艺的探索，也是产业链伙伴专业能力的协同验证。双合盛以酒花拉格精酿啤酒研发为载体，联合麦芽、酵母、酒花等产业链伙伴，围绕原料选择、配方设计、发酵控制与风味表达开展协同试制，探索产业链上下游共同参与啤酒研发的新路径。

9月14日至16日，2026第六届精酿技术与市场研讨会在江苏盐城举行。北京双合盛五星啤酒有限公司总经理朱兵、首席酿酒师李志豪博士受邀参会，与行业专家及产业链伙伴围绕啤酒酿造技术、原料应用、风味研究与产品研发等展开交流。

围绕本届研讨会，双合盛联合欧麦（保定）麦芽有限公司、加拿大拉曼公司北京代表处及上海金啤食品原料有限公司开展酒花拉格联合研发。合作伙伴分别提供麦芽、酵母及酒花原料支持，双合盛负责酒款设计、配方协同与酿造实施。各方围绕原料特性和研发目标进行沟通配合，共同完成双合盛酒花拉格精酿啤酒。

作为本次科研尝试的阶段性成果，该酒款主要用于大会现场品鉴、技术交流及定向赠饮。通过具体酒款的研发与试制，麦芽、酵母、酒花等不同环节的专业能力得以汇聚，并在酿造实践中形成相互验证，为产业链伙伴进一步开展技术交流与联合研发提供了具体案例。

会上，李志豪博士围绕原料选择、发酵控制、风味调控及酒花应用等方面，分享本次酒款试制过程中的技术思考与酿造实践。从原料适配到工艺控制，从风味构建到酿造呈现，各参与方围绕具体研发环节展开交流，进一步探讨不同原料组合与工艺路径的应用可能。

对于双合盛而言，产业联合研发的不仅是一款产品，更是连接行业资源、保持技术活力的重要方式。从百年酿造积淀到当代协同创新，双合盛始终坚持以品质为本、以技术为驱动。未来，双合盛将继续深化与产业链伙伴在原料应用、酿造工艺和风味研究等方面的交流合作，通过联合试验与经验共享，探索啤酒酿造技术创新的更多可能。